| 宝宝月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 243克 | 宝宝月饼热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡，相当于读书406分钟消耗的热量...78 | |||||
宝宝月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
澄面（低筋小麦粉）（30克）、糯米粉（50克）、粘米粉（50克）、糖粉（30克）、玉米油（黄油）（适量）、炒熟糯米粉（20克）、牛奶（250毫升）、馅料自备（五仁，玫瑰）（适量）、果味粉（抹茶，樱桃，菠萝）（适量）、月饼模具（50（大小）克）
1/11. 基础工具备好
2/11. 炒熟糯米粉，做手粉，防止米糕粘手，黏模具
3/11. 少许黄油热化（宝宝喜欢黄油）
4/11. 加入糖粉炒化，备用
5/11. 各种粉称量好，过筛，防止月饼皮有疙瘩，影响美观
6/11. 牛奶倒入混合粉，搅拌过后倒入黄油浆，继续充分搅拌～
7/11. 搅拌成面糊～
8/11. 将面糊再次过筛，去除杂质～覆保鲜膜，防止水分进入，中火蒸半小时（烤箱烤出对于两岁宝宝而言口感有点硬，蒸熟好消化）
9/11. 制作馅料，宝宝喜欢混合口味，五仁，黑芝麻，樱桃，抹茶，乳酪口味的桃山馅料（现成）两种一混合～～揉成小球备用～
10/11. 蒸熟的米糕划开散热，带点温度揉成面团～
11/11. 像包包子一样把馅料小球裹进去，在月饼模具50g上撒满熟粉，抖掉多余的粉，压制即可（孩子小，100g含量月饼吃不完，浪费～），粉和糕，馅料都是熟的，直接食用，增加立体感可以冰箱冷冻一小时成型～因宝宝吃，趁热，就免去这一环节～
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、补血、健脾暖胃等功效；可与红豆、乌鸡、香瓜搭配；与莲子、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、和五脏、通血脉等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、润肠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与红糖、猕猴桃、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宝宝月饼热量528 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质20.51 克
- 碳水化合物263.87 克
- 钠41.2 毫克
- 钙269 毫克
- 铁0.29 毫克
- 钾259 毫克