| 果仁玫瑰月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玫瑰酱 | 克 | 218千卡 | 121千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 芝麻仁 | 克 | 379千卡 | 631千卡 | 20.45克 | 61.21克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 花生仁 | 克 | 179千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 390克 | 果仁玫瑰月饼热量/卡路里1385千卡 | |||

1/19. 准备馅料

2/19. 将所有果仁切碎放入大碗

3/19. 混合均匀

4/19. 加入玫瑰酱

5/19. 拌匀

6/19. 加入油

7/19. 拌匀

8/19. 倒入熟糯米粉

9/19. 拌匀

10/19. 将拌好的馅料分割成28克一个的小球

11/19. 饼皮面团分割成12克一个的剂子

12/19. 取一个面剂,按扁

13/19. 包入馅料

14/19. 收口搓圆

15/19. 月饼模中放少量面粉,摇晃均匀后倒出

16/19. 放入月饼坯

17/19. 压出花型

18/19. 将月饼放入烤盘,排好,表面喷水,放入预热160度的烤箱,烤约10分钟左右,至定型

19/19. 取出刷蛋液,放回烤箱中,继续烘烤15-20分钟
玫瑰酱的热量121千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
芝麻仁的热量631千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有清咽止咳、防癌、润肺等功效;可与鲤鱼、莲子、豆浆搭配;与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有健脑防老、抗癌、滋养脑细胞等功效;可与百合、荸荠、猪腰搭配;与山鸡、黄豆、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、润肺生津、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;