| 三酱千层面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芝士粉 | 克 | 118千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 总量 | 942克 | 三酱千层面热量/卡路里1959千卡 | |||
 热量1959千卡，相当于割稻594分钟消耗的热量...198 | |||||
三酱千层面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 三杯低筋面粉加两个鸡蛋和牛奶少许和面
2/17. 尽量干硬点
3/17. 擀成1毫米厚度
4/17. 切片
5/17. 锅里下几滴油，把面皮煮8分熟了，捞出入烤炉210度两面各烤3分钟
6/17. 接下来做红酱：番茄烫过去皮切碎入平底锅下少许盐翻炒，加洋葱丁和罗勒粉，糖醋最后煮烂勾芡
7/17. 在红酱里加入腌过少许黑椒酱的牛肉碎，收干汁酱
8/17. 绿酱下平底锅炒肉碎，可加入淡奶收汁
9/17. 锅中下黄油融化，边用筛入面粉再加少许奶油奶酪和牛奶搅动，好吧，很难搅，最后我煮热后倒出了用了打蛋器搅拌，传说还下点豆蔻粉，我没备，so,纯白的白酱～很香～很腻～^_^#
10/17. 开始铺一层面一层红酱～
11/17. 面皮隔开，加白酱加芝士条
12/17. 面皮隔开，再加绿酱～
13/17. 最后一层面隔开，（～^好吧，我快疯了...）加红酱加白酱
14/17. 白酱上铺满芝士碎和芝士粉
15/17. 入烤箱中200度15分钟，芝士融开即可
16/17. 面共五层，据ken评价说99分～
17/17. 面因为之前入烤箱烤过，边缘口感脆脆的～
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、促进康复等功效；可与鸡腿菇、甘蔗、枸杞搭配；与红糖、栗子、海螺相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有增强抵抗力、促进代谢、促进胃肠蠕动等功效；与莴笋、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、大便秘结等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与香椿、菠菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三酱千层面热量1959 千卡
- 脂肪103.01 克
- 蛋白质130.14 克
- 碳水化合物94.82 克
- 钠1317.4 毫克
- 钙1193 毫克
- 铁7.51 毫克
- 钾756 毫克