| 豆角炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 油豆角 | 克 | 84千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1281克 | 豆角炖土豆热量/卡路里2937千卡 | |||
 热量2937千卡，相当于酒保1277分钟消耗的热量...138 | |||||
豆角炖土豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大葱（少许）、猪肉（四两）、土豆（一个）、油豆角（十五根）、豆油（适量）、白糖（一勺）、豆瓣酱（两勺）、酱油（少许）、料酒（少许）、胡椒粉（少许）
1/9. 将豆角洗净，用手掰成两段。备用
2/9. 土豆去皮，洗净，切成小块。备用。
3/9. 切少许葱花，备用。
4/9. 猪肉切片，备用。
5/9. 开火，热锅凉油，放入肉片。加入料酒，酱油，胡椒粉，葱花，中火一起炒至肉片发白。
6/9. 继续放入豆角，和肉一起大火翻炒。炒至豆角翠绿色。
7/9. 放入土豆，大火继续翻炒。两分钟之后加入两勺豆瓣酱，大火炒一分钟。有些干的话，可以加少许水。
8/9. 加水浸没过菜，大火烧开。之后加盖中火炖十五分钟。之后加入一勺糖，稍微翻炒一下，盖上盖子继续炖五分钟。
9/9. 炖至只有少量水粘稠状，熄火，装盘。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抑菌、治疗高血压等功效；可与明虾、北极虾、粳米搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、补钙等功效；可与大蒜、圆白菜、南瓜搭配；与百合、首乌、雪梨相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、利水消肿、抗衰老等功效；可与牛腩、肥牛、牛肉搭配；与樱桃番茄、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
油豆角的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、益肾、增进食欲等功效；可与虾皮、香菇、木耳搭配；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
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营养信息
- 豆角炖土豆热量2937 千卡
- 脂肪140.66 克
- 蛋白质34.94 克
- 碳水化合物227.56 克
- 钠6749 毫克
- 钙882 毫克
- 铁25.56 毫克
- 钾1860 毫克