| 煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 217克 | 煎饺热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡，相当于刷牙150分钟消耗的热量...120 | |||||
煎饺的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（七分瘦三分肥）（300克）、韭菜（150克）、盐（适量）、生抽（适量）、花椒粉（适量）、鸡精（适量）、葱姜末（适量）、芝麻油（少许）
1/3. 猪肉剁成馅，加入切好的韭菜，加入盐鸡精葱姜末花椒粉生抽和少许芝麻油搅拌，加汤一小碗100克左右搅至肉馅粘稠，要往一个方向搅，这样出来的肉馅吸水充分口感好！
2/3. 将和好的肉馅包成长形的煎饺形状，在面板上轻压几下让地步平正，这样煎出来的煎饺形状颜色都比较好！
3/3. 取不粘锅烧热放入30克左右油，每次煎12个，每次放入煎饺要放在油上顺势推上去摆成两排，目的是让底部与油充分接触受热均匀颜色均匀，用中火煎，边煎边转动锅子，使油与煎饺充分接触，前后推动煎饺使之受热均匀煎至底面金黄倒入一百可左右清水，盖好盖子，待水分快要干时打开盖子，至水分收干即可出锅！撒上芝麻！
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾、解毒等功效；可与虾、北极虾、墨鱼搭配；与白酒、蜂蜜、牛排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、消毒等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降血压、除湿止痛等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 煎饺热量301 千卡
- 脂肪112.61 克
- 蛋白质26.289999 克
- 碳水化合物115.45 克
- 钠10404.5 毫克
- 钙809 毫克
- 铁16.74 毫克
- 钾705 毫克