| 卤鸭翅根 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 330克 | 卤鸭翅根 热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡，相当于种花49分钟消耗的热量...270 | |||||
卤鸭翅根 的做法共13个步骤
食材主料/辅料
土豆（250克）、胡萝卜（80克）、鸭翅根（600克）、姜片（4片）、八角（2瓣）、桂皮（2小块）、花椒（40粒）、料酒（少许）、鱼露（少许）、蚝油（少许）、老抽（适量）、食盐（3小勺）、味精（少许）、老冰糖（1小碟）
1/13. 准备好所有食材
2/13. 鸭翅根入冷水锅煮沸，焯水后洗净
3/13. 锅中加入清水、作料、冰糖和料酒
4/13. 滴入少许鱼露和蚝油
5/13. 加入老抽
6/13. 加盖大火煮开
7/13. 放入鸭翅根后加盖大火
8/13. 煮开后转小火炖至5、6分钟倒入土豆块
9/13. 大火煮开再放入3小勺食盐转小火慢炖
10/13. 炖至土豆快熟烂时倒入胡萝卜
11/13. 煮开后撒少许鸡精
12/13. 关火后闷会儿食用更入味
13/13. 吃时拣至盘中即可
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容养颜、健脾利湿等功效；可与醋、牛腩、肥牛搭配；与香雀、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、解毒生津等功效；可与蜂蜜、香菇、菠菜搭配；与红枣、辣椒、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸭翅根 热量220 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物26 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克