| 牛油果磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 463克 | 牛油果磅蛋糕热量/卡路里1543千卡 | |||
 热量1543千卡，相当于写作业857分钟消耗的热量...108 | |||||
牛油果磅蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 低粉加入泡打粉和盐混合粉类称重备用
2/23. 黄油软化到可以轻易按下的程度，加入1/2细砂糖，用电动打蛋器中高速打发黄油
3/23. 再加入剩余的细砂糖，中高速打发
4/23. 分2次加入蛋液，中高速打发
5/23. 搅打均匀
6/23. 取出牛油果果肉
7/23. 牛油果打碎成泥加入到黄油蛋糊中
8/23. 搅打均匀
9/23. 筛入提前准备好的混合粉类
10/23. 用刮刀翻拌均匀成牛油果面糊
11/23. 提前准备好的奥利奥饼干屑，用机器打成细粉末，取一盆，放入80克牛油果面糊和60克奥利奥饼干屑搅拌均匀
12/23. 和成粉团，把它分成6分，4份搓成圆球，2份搓成长条
13/23. 模具里刷上一层融化的黄油，先倒入适量的牛油果面糊
14/23. 接着排入4个黑色小圆球，也可以直接搓成圆柱体，我的面团太干容易裂开，所以分成4个小圆球
15/23. 在圆球上面分别放上2个长条
16/23. 接着用剩下的牛油果面糊填满
17/23. 放入预热好的烤箱，175度中层烤40分钟
18/23. 烤好后脱模，彻底冷却后用保鲜膜包好，入冰箱冷藏一夜
19/23. 准备糖霜：取一盆加入适量的糖粉，挤点柠檬汁
20/23. 加适量的牛奶调成厚糊
21/23. 分四份，分别加入不同的色素调匀
22/23. 接着把糖霜抹在蛋糕表面
23/23. 等表面糖霜晾干即可切片食用
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、治喉痛、润肺利咽等功效；可与百合、小米面、海虾搭配；与雪莲果、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 牛油果磅蛋糕热量1543 千卡
- 脂肪112.3 克
- 蛋白质33.61 克
- 碳水化合物338.95 克
- 钠10247 毫克
- 钙425 毫克
- 铁5.84 毫克
- 钾440 毫克