| 臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 472克 | 臊子面热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于游泳30分钟消耗的热量...600 | |||||
臊子面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
大肉（适量）、胡萝卜（适量）、木耳（适量）、豆腐（适量）、面粉（500克）、水（300克）、蒜苗（适量）、土豆（适量）、姜（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、香菜（适量）
1/13. 把面放到盆中，加水和成面团。
2/13. 把葱，姜，豆腐，木耳，胡萝卜，土豆，蒜苗，肉，香菜切丁或段。
3/13. 锅中倒油烧热再下入葱姜。
4/13. 再下入肉丁翻炒。
5/13. 再下入胡萝卜丁和土豆丁。
6/13. 再下入豆腐翻炒。
7/13. 倒入少许生抽。
8/13. 翻炒后加入水再加木耳和盐。
9/13. 把面团分成剂子，用擀面杖擀成1到2毫米的皮。
10/13. 把面皮叠在一起用刀切成面条。
11/13. 臊子烧开后加入蒜苗。
12/13. 锅中放水烧开，下入面条。
13/13. 面条捞到碗里，再浇上臊子。就完成了。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、消食等功效；可与黄豆、豆浆、比目鱼搭配；与山楂干、山楂、苹果相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、预防便秘、清肠胃等功效；可与鲫鱼、豇豆、猪血搭配；与田螺、马肉、猪血相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、下气消痰、解热毒等功效；可与上海青、海虾、绿茶搭配；与茭白、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 臊子面热量297 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质9.58 克
- 碳水化合物19.75 克
- 钠16.2 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾168 毫克