| 糖醋带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 649克 | 糖醋带鱼热量/卡路里802千卡 | |||
 热量802千卡，相当于八段锦178分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋带鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 带鱼洗净，剪成段。料酒，酱油少许，八角，花椒，葱段，姜片倒入带鱼中，腌制20分钟。如果直接炸着吃的话调料可多放，腌制时间1小时以上，以便入味。
2/9. 取一干盘子或碗，撒入面粉，把腌好的鱼段两面薄薄的沾上面粉。
3/9. 锅内倒入植物油，中到大火把油烧热，可以先放入腌的姜片试油温。放入带鱼段炸至两面金黄。
4/9. 炸好的带鱼。油太多的话可用吸油纸沾去多余的油。
5/9. 另起锅，或用刚才炸鱼的锅，但是一定要把锅内的沉淀铲干净。倒少许油。
6/9. 把葱段，姜片，蒜倒入炒香。
7/9. 放带鱼，翻炒片刻。
8/9. 加入料酒，生抽，香醋，白糖。翻炒，加开水，没过带鱼。大火烧开，转中小火慢炖。
9/9. 等鱼汤剩下小半，大火收汁。装盘。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、泽肤养发、降低肝癌等功效；可与豆腐干、香干、木瓜搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、缓疲劳、抗癌等功效；可与海虾、红枣、基围虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、降血糖、消食理气等功效；可与马齿苋、洋葱、醋搭配；与鸭肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、温阳散寒、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、预防高血压、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 糖醋带鱼热量802 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质34.4 克
- 碳水化合物179.1 克
- 钠257.9 毫克
- 钙953 毫克
- 铁39.4 毫克
- 钾1265 毫克