| 赣味小河鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 409克 | 赣味小河鱼热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡，相当于听音乐179分钟消耗的热量...60 | |||||
赣味小河鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小河鱼（20条）、大蒜子（10颗）、小葱（两颗）、红辣椒（4个）、生姜（少数）
1/9. 汪小厨强制教学又来了，首先准备新鲜野生小河鱼若干
2/9. 其它配料如下：小葱两撮，生姜个人喜欢来决定用量，辣椒也是
3/9. 佐料?：辣椒粉、料酒、老抽、生抽、盐、味精等
4/9. 油烧开后把鱼顺序放入锅中热油炸，炸至金黄焦脆。过程五六分钟，注意一定要小火不然会烧焦
5/9. 加盐、辣椒粉、大蒜生姜翻炒均匀加入适量的清水?喜欢软点就多加水，但记得盐量控制避免口味过淡或过咸。
6/9. 加水过后加入适量生抽跟老抽翻炒一会，加适量的白糖提鲜。小火慢煮
7/9. 煮一会放入切好的辣椒、小葱等开始翻炒，切记动作要轻不然小鱼会碎！
8/9. 等候四分钟左右，此时汤汁已完全被鱼肉吸收了、就准备起锅了
9/9. 起锅咯
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗菌、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、胃肠胀气、减肥等功效；可与白菜、鹌鹑、鸡蛋搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解毒、活血驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 赣味小河鱼热量179 千卡
- 脂肪1.59 克
- 蛋白质5.29 克
- 碳水化合物31.48 克
- 钠32.4 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.93 毫克
- 钾880 毫克