| 黑椒鸡柳炒杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 475克 | 黑椒鸡柳炒杏鲍菇热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于草地保龄球245分钟消耗的热量...180 | |||||
黑椒鸡柳炒杏鲍菇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 所有材料改刀，鸡肉切片，杏鲍菇切条 洋葱和姜切末。
2/11. 鸡肉加少许生抽和料酒抓匀，然后分次打水进入。
3/11. 再加入干淀粉和油抓匀腌制10分钟左右
4/11. 杏鲍菇加剩余生抽拌匀。
5/11. 锅中放少许油 煸软杏鲍菇至出水发黄后盛出备用。
6/11. 锅内再放入少许油，加入鸡肉，炒制颜色发白，盛出备用。
7/11. 第三次加油（每次加一点点即可）小火煸洋葱，时间比较长，要耐心。
8/11. 洋葱炒到黄色加姜末，煸出姜的香味。
9/11. 加入黑胡椒粉（黑胡椒碎），口味根据自己情况，喜欢辣就多放，不喜欢就少放点。再加入蚝油和蜂蜜，炒匀后加入开水烧开。
10/11. 把前面炒好的蘑菇和鸡肉全部倒入，翻炒均匀，盖盖子闷10分钟左右。中火。
11/11. 打开锅盖，改大火收汁，为好看可以加几滴老抽上色。装盘出锅。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、祛痰利尿等功效；可与羊肉、西葫芦、猪肝搭配；与虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、促进消化等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、增强免疫力等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、宽肠胃、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 黑椒鸡柳炒杏鲍菇热量735 千卡
- 脂肪114.29 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物164.47 克
- 钠1118.3 毫克
- 钙249 毫克
- 铁3.32 毫克
- 钾473 毫克