| 精灵球翻糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 翻糖 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 2.2克 | 9.3克 |
| 总量 | 539克 | 精灵球翻糖蛋糕热量/卡路里1894千卡 | |||
 热量1894千卡，相当于看书1457分钟消耗的热量...78 | |||||
精灵球翻糖蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、面粉（90克）、糖粉（70克）、黄油（30克）、牛奶（30克）、翻糖（250克）、可可粉（5克）、食用色素（少许）
1/12. 将鸡蛋隔热水低速打发
2/12. 加入糖粉搅拌打至蛋液提起不轻易消失的纹路即可
3/12. 将黄油放入烤箱融化
4/12. 将牛奶倒入黄油搅拌
5/12. 将打发好的蛋液的三分之一倒入黄油牛奶液，搅拌均匀后加入剩余的三分之二蛋液
6/12. 筛入面粉，上下翻动搅拌均匀
7/12. 搅拌好后，分成两份，一份加入可可粉和少许红色素搅拌
8/12. 搅拌好后倒入模具，另外一份再单独放在另一个模具
9/12. 放入烤箱上下火150℃，40分钟
10/12. 冷却脱模后用刀削圆。
11/12. 抹上糖霜，并盖上糖皮，把多余的糖皮去掉
12/12. 将两半合上并盖上黑色的糖皮，精灵球翻糖蛋糕就完成啦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与黄豆、香椿、圆生菜搭配；与豆浆、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、疗疮、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、改善睡眠等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与枣、红糖、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 精灵球翻糖蛋糕热量1894 千卡
- 脂肪121.51 克
- 蛋白质34.27 克
- 碳水化合物246.79 克
- 钠259.5 毫克
- 钙370 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾456 毫克