| 紫薯冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 842克 | 紫薯冰皮月饼热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡，相当于循环训练187分钟消耗的热量...480 | |||||
紫薯冰皮月饼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 红薯和紫薯蒸熟，捣成泥
2/19. 将糯米粉、粘米粉和澄面混合
3/19. 过滤下，让它们更均匀
4/19. 将牛奶和糖粉在锅里加热，牛奶沸腾前关火就好
5/19. 在粉里加上玉米油，边加边搅拌
6/19. 加牛奶也是哦，少量多次，一边搅拌一边慢慢?
7/19. 红色的汁是火龙果汁，有其他的小伙伴分享用苋菜水可以做成粉红色的月饼，小辣试验了几次色彩都太淡了，所以用火龙果汁代替牛奶
8/19. 盖上保鲜膜就可以上锅蒸25分钟。粉粉的是不是很好看？
9/19. 时间到。要趁热用筷子使劲搅拌，这样面团才更柔滑
10/19. 凉的不烫手了就可以揉面团了，这是坨温柔的面团
11/19. 火龙果汁的面团出来变成胡萝卜色了，可能是蒸变色了。哎～说好的粉红色呢？
12/19. 我买的模具是50g的，所以将之前准备好的红薯紫薯泥揉成25g一个的球。大概两汤匙的量就是25g
13/19. 也可以在馅里塞些蔓越莓干，口感更好吃
14/19. 就像包包子一样，封口朝下哦
15/19. 揉好后，塞进模具，提前在模具里撒点熟糯米粉，以免粘住面团
16/19. 马上成形啦
17/19. 压好啦！
18/19. 接下来的任务：晒朋友圈哈哈
19/19. 烹饪真的是一件容易上瘾的事情呀
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、止虚汗、护发明目等功效；可与枣（鲜）、兔肉、乌鸡搭配；与莲子、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止渴、和五脏等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、解盐卤毒等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、美白等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与橘子、菠菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯冰皮月饼热量1498 千卡
- 脂肪105 克
- 蛋白质23.95 克
- 碳水化合物306.37 克
- 钠42.6 毫克
- 钙270 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾261 毫克