| 裱花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 700千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 157千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 206千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1213克 | 裱花蛋糕热量/卡路里4297千卡 | |||
 热量4297千卡，相当于循环训练537分钟消耗的热量...480 | |||||
裱花蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（180克）、糖粉（180克）、低筋面粉（210克）、可可粉（45克）、鸡蛋（3个）、小苏打（4克）、酸奶（180克）、无盐白油（450克）、蛋清（143克）、细砂糖（150克）、水（50克）、香草精（2克）
1/7. 花型山茶花，花嘴104，先在花盯上挤出花堆，在花堆的中间段，分三片花瓣把花堆平均包围
2/7. 在第一层的基础上，裱出第二层，也是三片花瓣，两层花瓣的高度尽量一致，最后在花中心点入花心
3/7. 花型雏菊，花嘴104，在油纸上，花嘴倾斜45°，挤出奶油霜，挤出以后花嘴要慢慢向花盯中心内部拉
4/7. 一片一片的依次排好，直到一圈为止，最后用花嘴3号，在花中心点入花心
5/7. 花型菊花，花嘴81号，凹口向里，挤出花堆，在花堆上面挤出四瓣花瓣，来确定中心位置
6/7. 定好了中心位置，按顺序依次的裱出第二层第三层，直到自己需要的大小为止，最后点入花心
7/7. 调配好自己需要的颜色，裱出花型之后，冷藏半小时拿出，在准备好的蛋糕胚上摆放，最后用叶子开装饰整体造型
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、解盐卤毒、疗疮等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效；可与干贝、银鱼、肥牛搭配；与茶叶、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 裱花蛋糕热量4297 千卡
- 脂肪128.81 克
- 蛋白质60.12 克
- 碳水化合物370.04 克
- 钠27748 毫克
- 钙412 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾1032 毫克