| 砂锅牛腩炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1192克 | 砂锅牛腩炖土豆热量/卡路里2469千卡 | |||
 热量2469千卡，相当于滑旱冰353分钟消耗的热量...420 | |||||
砂锅牛腩炖土豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 备料 牛腩 葱姜蒜 大料
2/9. 第一步炝锅爆香 大料(下不容易糊的 如八角 草果) 大蒜
3/9. 第二部炝锅爆香 下葱姜
4/9. 放入牛腩及其他碎点的大料(如花椒 小茴香 香叶)
5/9. 加入调味料(豆瓣酱 生抽 老抽 料酒 白醋 冰糖等 ) 让后加入热水漫过牛腩 然后开锅后用把浮沫捞出
6/9. 大概炖一个半小时
7/9. 取砂锅 放入这牛肉汤做底 放入土豆
8/9. 将做好的牛腩及汤汁盖住土豆 开锅十分钟即可(土豆口感因人而异)
9/9. 最后香菜或者香葱点缀 这样做的原因有助于牛肉保留原味 想吃什么菜直接将牛肉往里添加即可 方便 省心 好吃 或者做面条、米线直接浇做好的牛肉就可以了
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、滋养脾胃、止渴止涎等功效；可与菜花、姜、香菇搭配；与白酒、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、调中、和胃等功效；可与豇豆、醋、牛肉搭配；与螃蟹、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抑菌、预防高血压等功效；可与明虾、北极虾、樱桃搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防心脑血管疾病、促进消化等功效；可与马齿苋、醋、排骨搭配；与芒果、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促进消化、杀菌等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅牛腩炖土豆热量2469 千卡
- 脂肪29.83 克
- 蛋白质65.22 克
- 碳水化合物283.03 克
- 钠1209.4 毫克
- 钙382 毫克
- 铁14.86 毫克
- 钾1570 毫克