| 鱼香杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 582克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡，相当于跑步29分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香杏鲍菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将杏鲍菇切三段切片再切条，不要太厚也别太薄了，有刀背厚就可，如图。萝卜，青椒和洋葱切条 。锅内做好开水把杏鲍菇条放入焯水断生
2/9. 基本断生后把青椒条放入开水和杏鲍菇一起焯水，青椒如果颜色变翠绿即可，不用焯水太久，一般开水放入锅里，水再次开锅就行
3/9. 将焯好的杏鲍菇和青椒丝过一下凉水
4/9. 调碗汁:番茄沙司五勺，也可多放，没关系。醋一勺半，盐少许，糖一勺半，酱油一勺，耗油一勺，放一勺淀粉，半碗水，拌匀了就是鱼香调汁。这里的勺就是小孩子吃饭的小勺。番茄沙司多放颜色会很红，就像红油似的很漂亮
5/9. 锅内放油，把洋葱和萝卜条放入煸炒，用中小火炒至萝卜条变软，油有点变黄色
6/9. 把焯过水的杏鲍菇和青椒条放入锅内，和萝卜，洋葱一起开大火翻炒，几下，去去水分
7/9. 翻炒几下放入调好的鱼香汁，倒入锅内前还要把碗汁搅匀一下，以防淀粉沉底。
8/9. 放入鱼香汁后一直大火翻炒，直至锅内汤汁变少浓稠即可出锅
9/9. 出锅的鱼香杏鲍菇不错吧。以前自己做都是切块，熟的杏鲍菇很滑，考虑到宝宝和家人吃菜不方便夹取，所以今天把材料改刀为条了。宝妈试试吧，没有辣口的鱼香味菜系
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、利尿、抗癌等功效；可与西瓜、鲈鱼、香菇搭配；与山楂、红枣、苹果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、解热、缓解疲劳等功效；可与包菜、猪肝、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、促进消化、降血压等功效；可与猪肝、猪肉、羊排搭配；与虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、凉血平肝、清热解毒等功效；可与圆白菜、芹菜、三文鱼搭配；与青鱼、虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香杏鲍菇热量234 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5.4 克
- 碳水化合物59.84 克
- 钠1083.8 毫克
- 钙47 毫克
- 铁1.61 毫克
- 钾612 毫克