| 简易快手麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 654克 | 简易快手麻婆豆腐热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡，相当于健美操143分钟消耗的热量...480 | |||||
简易快手麻婆豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1块）、猪肉末（200克）、姜（少许）、大蒜（4瓣）、豆瓣酱（3-4勺）、胡椒粉（可选）（适量）、盐、酱油（可选）（适量）
1/7. 豆腐切丁(我用小刀划的), 肉剁碎, 蒜切碎, 姜切丝
2/7. 准备好所有材料，开油锅，爆香蒜蓉和姜丝
3/7. 下肉碎，炒散，断生，看不到红红的生肉色。这个时候你已经可以闻到非常强烈的蒜香
4/7. 下豆瓣酱翻炒均匀，会越来越香，变成一个肉酱。（个人习惯加一点点水，不加也可以，因为等会儿放豆腐会出水）
5/7. 把切好的豆腐轻轻放进锅里，用筷子慢慢轻轻地拨开，然后抖动一下锅子（我的经验是豆腐基本上较均匀地分布在锅子以后，用筷子贴着锅底，以画圈圈的形式来把豆腐翻开，豆腐就不容易碎），让豆腐均匀地沾染到香浓的肉汁。
6/7. 稍微煮一下，此时可以尝尝味道，味道不够的可以自己调味。
7/7. 出锅, 撒点葱花！
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清洁肠胃、补脾益胃等功效；可与芦笋、紫菜、三文鱼搭配；与苦瓜、猪血、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、帮助消化、温肺止咳等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、排毒清肠、改善肝功能等功效；可与玉米面、醋、五花肉搭配；与大葱、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易快手麻婆豆腐热量1146 千卡
- 脂肪37.56 克
- 蛋白质27.64 克
- 碳水化合物49.16 克
- 钠695.1 毫克
- 钙217 毫克
- 铁6.66 毫克
- 钾1210 毫克