| 蒜香牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 869克 | 蒜香牛肉热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于绘画150分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜香牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 牛肉逆纹切片，加入一小勺黑胡椒碎、半勺盐、二勺生抽、一勺料酒、半勺油，一勺淀粉，用手抓匀。腌制几分钟入底味。如果喜欢牛肉口感嫩些可以再加入半个鸡蛋。
2/10. 准备好配料
3/10. 把这些蔬菜放到牛肉中，用手用力的抓匀，来回多抓一会儿，这样可以将菜汁和菜里的香味揉到牛肉里面。牛肉腌制的时间越长越入味，至少要腌半小时以上。
4/10. 腌制的时间到了，把牛肉里的菜挑出来弃之。
5/10. 准备好蒜瓣
6/10. 锅里放多一点的油，把蒜瓣放入炸制金黄后捞出。用一个小碗盛点蒜油出来备用
7/10. 把腌好的牛肉放到锅里刚炸好的蒜油中滑炒至断生。
8/10. 加入刚刚炸好的蒜瓣，以及辣椒粉，调入适量盐、生抽和料酒，翻炒二分钟即可。
出锅前淋点开始炸好的蒜油，提提味，出盘后菜也亮。
9/10. 非常美味哦。
10/10. 蒜香十足，很下饭。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、增长肌肉、补脾胃等功效；可与黄豆芽、草菇、西兰花搭配；与海螺、鲶鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、杀菌消炎、预防高血压等功效；可与羊排、猪骨、鸡蛋搭配；与皮皮虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、改善肝功能、解诸毒等功效；可与龙须菜、玉米面、五花肉搭配；与大葱、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、解毒等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、祛雀斑、护肤等功效；可与福寿鱼、山楂、鲫鱼搭配；与冰棍、鱼干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香牛肉热量675 千卡
- 脂肪3.23 克
- 蛋白质37.04 克
- 碳水化合物44.09 克
- 钠80.2 毫克
- 钙169.7 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾1266 毫克