| 酱爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 甜面酱 | 克 | 68千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 820克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里1277千卡 | |||
 热量1277千卡，相当于柔道128分钟消耗的热量...600 | |||||
酱爆鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（500克）、盐（3克）、淀粉（15克）、甜面酱（50克）、白糖（5克）、胡椒粉（3克）、黄瓜（1根）、清水（2勺）、食用油（15克）、料酒（15克）、蚝油（1勺）
1/6. 将鸡肉和骨头分开，鸡肉切成小丁
2/6. 鸡肉加入盐 淀粉 胡椒粉 料酒 食用油腌制20分钟
3/6. 将黄瓜从中间切开，去掉籽是为了防止下锅时出太多的水会影响口感的，黄瓜切小丁
4/6. 炒锅添油烧热将处理过的鸡丁加入锅中翻炒，炒到变色就可以出锅了
5/6. 锅内少许油放3大勺甜面酱，一勺白糖，两大勺清水，一小勺耗油之酱汁浓稠
6/6. 加入鸡丁黄瓜丁，滚匀酱汁就可以出锅了
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、大便秘结、和胃等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆鸡丁热量1277 千卡
- 脂肪136.59 克
- 蛋白质38.31 克
- 碳水化合物322.73 克
- 钠11474 毫克
- 钙958 毫克
- 铁15.61 毫克
- 钾731 毫克