| 天津绿豆煎饼果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆面 | 克 | 518千卡 | 330千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 681克 | 天津绿豆煎饼果子热量/卡路里2227千卡 | |||
 热量2227千卡，相当于排球278分钟消耗的热量...480 | |||||
天津绿豆煎饼果子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
绿豆面（4份）、白面（1份）、五香面（适量）、酱豆腐（依个人口味定量）、面酱（依个人口味定量）、鸡蛋（1-2个）、馄饨皮（做果蓖儿用）（十片）、葱花（适量）、黑芝麻（适量）
1/7. 先准备好材料，左侧的“果蓖”是用馄饨皮炸制，小火，待馄饨皮变成金黄色即可。
2/7. 调制面糊，用4份的绿豆面与1份白面，加入温开水一点一点朝着同一个方向搅拌，待成糊状即可（我家里的筛子找不到了，如果家里有筛子，将绿豆面过筛一下更好），然后依个人口味加少许的五香面
3/7. 接下来就开始摊饼啦，就是普通的平底锅，不粘锅，火候为中小火，先将少许香油用刷子刷遍锅底
4/7. 然后倒入绿豆面糊糊，用竹蜻蜓在锅里将糊糊摊成煎饼，待煎饼完全熟之前打入一个鸡蛋，再用竹蜻蜓将鸡蛋铺满整个煎饼，撒入葱花，黑芝麻
5/7. 将煎饼用扁铲掀起周边，然后将煎饼翻个，在煎饼反面中间部位放几片果蓖儿，将煎饼两边折好，抹上面酱，酱豆腐，喜欢吃辣的朋友还可以放上辣酱，然后在锅边滴一滴香油，让煎饼果子在香油上停留一两秒钟再出锅
6/7. 煎饼果子做好啦，再来一张，浓浓的绿豆香味，脆脆的果蓖儿口感，是不是很有食欲咩，方法很简单啦，大家一起动起来吧
7/7. 完工！
食材功效信息
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有解毒、消暑除烦、清热解毒等功效；
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、延缓衰老等功效；可与小米、紫菜、海虾搭配；与牛奶、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补血明目、生津通乳、降血压等功效；可与黑豆、杏仁、冰糖搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天津绿豆煎饼果子热量2227 千卡
- 脂肪59.11 克
- 蛋白质71.26 克
- 碳水化合物186.72 克
- 钠2250.8 毫克
- 钙999 毫克
- 铁36.15 毫克
- 钾685 毫克