| 小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 607克 | 小餐包热量/卡路里1845千卡 | |||
 热量1845千卡，相当于桑拿461分钟消耗的热量...240 | |||||
小餐包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、低筋面粉（48克）、盐（4克）、水（130克）、蛋液（40克）、酵母（4克）、白糖（45克）、黄油（40克）
1/10. 将除黄油外的全部材料放进面包机内揉20分钟
2/10. 加入黄油继续揉20分钟
3/10. 揉好以后将面团放在温暖处发酵到2倍大
4/10. 手指粘面粉在面团上戳个小洞洞，没有回缩证明发酵好了
5/10. 将发酵好的面团分割成30g的小面团放温暖处发酵到2倍大
6/10. 在发酵好的面团上涂上一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱170度20分钟
7/10. 成品
8/10. 成品
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、促消化等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、生菜、牡蛎 搭配；与鹅肉、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小餐包热量1845 千卡
- 脂肪109.86 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物267.93 克
- 钠10207.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾334 毫克