| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洛神花 | 克 | 31千卡 | 49千卡 | 0.96克 | 0.64克 |
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 茉莉花 | 克 | 122千卡 | 200千卡 | 2.5克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 545克 | 冰皮月饼热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于骑独轮车235分钟消耗的热量...300 | |||||
冰皮月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 去皮绿豆浸泡3-5小时后上锅蒸40-50分钟即可。
2/14. 为了五颜六色的皮，又不想要果蔬粉，就这样啦，250g预拌粉，分4份颜色，水也是4份，每份60g，茉莉花的里面放了一点大麦青汁粉就是绿色了，洛神花颜色偏浅出来是淡紫色，红心火龙果颜色太深了，下次要少放一些！
3/14. 量好预拌粉，大概也是60g，加入各种颜色的水！揉成4个面团！
4/14. 这样的，是不是火龙果的颜色太深啦？尝了下味道，皮的味道还不错！因为是可以生吃的啦！
5/14. 绿豆蒸好了，拿勺子一压就都碎了，和红豆沙拌在一起，因为买来的红豆沙太甜了又很稀，所以啦～～
6/14. 压碎的绿豆～～
7/14. 和红豆沙混在一起搅拌均匀，可以做成不同的馅，我有的加了桂花蜂蜜，有的加了芝麻粉，都很好吃，但是不再放糖了，不喜欢太甜的。
8/14. 做了三团，有点干，可以再放点牛奶或者蜂蜜。
9/14. 糯米粉炒至微黄，其实就用了一点点，炒多了。
10/14. 开始包啦，和包团子差不多，我是50g的模子，但是不想做太厚，馅大也不好操作，就是25g面皮+20g馅这样！裹起来放到模子一压就行了，我只在底擦了一些熟糯米粉，不是很粘，涂多了粉不好看了。一共做了16-17个吧！
11/14. 就这样的
12/14. 单色的可以吧！
13/14. 混合色也不错啊！
14/14. 同色系～～
食材功效信息
洛神花的热量49千卡（每100克）；具有消食、益心血管、清热除火等功效；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有平肝、化痰止咳、暖胃等功效；可与菊花、豆腐、糯米搭配；
茉莉花的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有理气和中、止咳化痰、清热解表等功效；可与九制梅肉、话梅搭配；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通乳、预防结石、健胃等功效；可与糯米、枣、粳米搭配；与羊肚、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补钙、养颜润肤、润发等功效；可与杏仁、糯米粉、山药搭配；与鸡翅、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1177 千卡
- 脂肪47.2 克
- 蛋白质26.76 克
- 碳水化合物185.21 克
- 钠41 毫克
- 钙1033 毫克
- 铁25.88 毫克
- 钾731 毫克