红烧肉的热量和减肥功效

1/12. 今天的五花肉买得很好，调味料没入镜。

2/12. 五花肉切成麻将块状，冲洗干净。冷水下锅加葱结、姜片、料酒，把肉倒进锅里汆一下。

3/12. 水开后将肉捞起冲洗干净，沥干(一定要沥干，不然后面就有你受的)。鸡蛋煮成白煮蛋，剥壳，用刀划几条口子，方便入味。

4/12. 锅里放少许油，将肉倒进去煸炒出油(如果水没沥干，就要保护好自己不要被油溅到)。

5/12. 把肉添起来，锅里留少许油。把冰糖丢进去小火炒化，炒成糖色。

6/12. 肉倒进锅里，翻炒。让每块肉均匀上色

7/12. 加八角，香叶，桂皮(前面忘记说了)，葱姜蒜。

8/12. 加老抽翻炒一下后，再加入水。放葱结，鸡蛋。

9/12. 两块腐乳加水化开。倒进锅里。

10/12. 煮个10来分钟后，只将肉盛起入高压锅里压20分钟。

11/12. 肉已经压好了！软软糯糯的。