| 自制午餐肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 509克 | 自制午餐肉热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡，相当于打桌球400分钟消耗的热量...150 | |||||
自制午餐肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅比例7:3（一斤）、鸡蛋（一个）、香菜（二棵）、姜（适量）、酱油（三勺）、料酒（二勺）、面粉，淀粉（各五勺）、五香粉，盐（适量）、水（半小碗）、白糖（三勺）、食用油（三勺）
1/13. 所需食材
2/13. 把面粉，淀粉放入碗中，打进一个鸡蛋，把水倒进去
3/13. 搅拌成稍微粘稠一点的面糊
4/13. 拿出抽动绞菜机
5/13. 把肉放进去，再把香菜，姜末，料酒，酱油，盐，五香粉，糖，全部放进去，我爱吃辣的，所见加了一点辣椒粉
6/13. 超一个方向搅拌，搅成泥
7/13. 再把搅好的肉泥放进面糊里
8/13. 用你那干净的小手超一个方向时间搅拌，让肉泥上劲，这样出来的午餐肉才够紧实
9/13. 取出盒子，里面抹好油
10/13. 把搅好劲的肉泥放进去压平
11/13. 盖上锡纸
12/13. 放锅里蒸四十分钟
13/13. 凉了之后切片，装盘，绝对安全，无添加剂
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、预防癌症等功效；可与菠菜、百合、小米面搭配；与田鸡、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、和胃调中、消食下气等功效；可与黄豆、羊骨、虾搭配；与猪里脊肉、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、增进血行等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、止痒消肿等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 自制午餐肉热量1001 千卡
- 脂肪110.2 克
- 蛋白质21.66 克
- 碳水化合物142.53 克
- 钠6445.3 毫克
- 钙199 毫克
- 铁12.43 毫克
- 钾1085 毫克