| 酸菜猪肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 2270千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 2549克 | 酸菜猪肉水饺热量/卡路里6308千卡 | |||

1/8. 肉剁成陷,酸菜切丁,视酸度过水淘几遍,感觉适合自己口味用纱布或手挤干水分

2/8. 酸菜丁和肉馅混合,放入蒜末,耗油,油,料酒,盐,兰花一品鲜酱油,鸡精

3/8. 搅拌均匀备用

4/8. 菠菜洗净加水打成汁,撇干漂浮的沫子,最终用600g左右

5/8. 用一个和面盆,1000g面粉,倒入600g菠菜汁,和成面团(菠菜汁可边和面边添加),面团不能太稀,不沾手为准

6/8. 馅和面团准备好了,就开始擀饼,包饺子啦

7/8. 别忘记饺子洒上布面,防止粘连

8/8. 开水下锅,饺子漂浮上来,点三次水(酸菜馅的要多点,其他的两次就行),每次都要等水开了,用笊篱顺锅边搅一下,防止粘锅,总共大约20分钟左右就好啦
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、止消渴、润肠胃等功效;可与鸡蛋、西瓜、小白菜搭配;与鸭梨、黄豆、雪梨相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、补虚损、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通肠导便、保障营养、增进健康等功效;可与糙米、粉丝、鸡蛋搭配;与牛肉、黄瓜、韭菜相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低肝脂肪浓度、促进消化、消食等功效;可与腊鸭腿、北京填鸭、鸭子搭配;与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、促消化等功效;