| 黑胡椒汁素鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 总量 | 468克 | 黑胡椒汁素鸡热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于郑多燕小红帽89分钟消耗的热量...360 | |||||
黑胡椒汁素鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
素鸡（一块（约250）克）、新鲜香菇（8朵）、豆苗（一把（可略））、食用油（50毫升）、黑胡椒汁（30毫升）、蚝油（20毫升）
1/12. 配料
2/12. 香菇洗净，剪去柄部
3/12. 豆苗洗净，剪去根部。香菇打花刀。
4/12. 素鸡切成1厘米左右厚片。
5/12. 锅烧热，加油50毫升至七成热，入素鸡片一面煎焦黄
6/12. 翻面再煎
7/12. 同时可以下入香菇一起煎
8/12. 香菇也两面都煎一下，煎出香味，注意火不要太大，会糊
9/12. 另一面素鸡也煎至焦黄时，加入2大勺黑胡椒汁，1大勺蚝油
10/12. 加一碗水（200毫升），烧开改中火，煮5分钟至入味
11/12. 烫汁浓稠。关火。
12/12. 另起小锅里加500毫升水，1小勺盐，几滴油，烧开后，入洗净的豆苗烫30秒，（也可以什么也不清，清水烫一下）立即捞起摆在盘里打底。把素鸡和香菇盛到盘子上。一碗味道不输于荤菜的素菜完成了。
食材功效信息
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、护心、防血管硬化等功效；
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肝明目、促消化、调理体质等功效；可与海虾、北极虾、基围虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑胡椒汁素鸡热量534 千卡
- 脂肪12.75 克
- 蛋白质18.77 克
- 碳水化合物7.31 克
- 钠398.8 毫克
- 钙420 毫克
- 铁6.42 毫克
- 钾181 毫克