| 柠檬马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 1千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 537.5克 | 柠檬马卡龙热量/卡路里762千卡 | |||
1/1. 鸡蛋,糖,淀粉搅打均匀,柠檬汁和皮屑放进去,小火熬制起泡,继续熬成酱,没有泡泡为止,吉利丁冷水泡好,直接放进酱里,倒进40克黄油里,再放10克杏仁粉,搅打均匀,放进裱花袋,冷藏30分钟后可以使用
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、健脾、增强免疫力等功效;可与马蹄、蜂蜜、鸡肉搭配;与牛奶、山楂干、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、养血发胎等功效;可与黄豆、海虾、苋菜搭配;与兔肉、味精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗肿瘤、胸满痰多、平喘等功效;可与芝麻、牛奶、西洋菜搭配;与小米、猪肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
吉利丁的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;