| 香爆香锅虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
| 总量 | 554克 | 香爆香锅虾热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡，相当于吹号角264分钟消耗的热量...120 | |||||
香爆香锅虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾（20只）、八角（一颗）、草果（一颗）、花椒（少许）、大蒜（一个）、生姜（一块）、红小米辣（少许）、干辣椒段（少许）、大葱段（少许）、葱（少许）、香辣酱（一两）
1/6. 虾买回来用牙签踢出虾线，装在盘子里，放几滴清酒搅拌一下，腌制15分钟，祛腥味。
2/6. 准备调料，准备八角，草果，花椒，生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒段，新鲜红小米辣切碎，葱花，大葱段，香辣酱。
3/6. 锅里放油，油热后倒入滤去水分的虾，翻炸一至两分钟，看虾的大小来定，再捞起来备用。
4/6. 第三步里锅里剩下的油，倒在小碗里可二次利用，锅里剩下少许，油热后加入八角，草果，花椒，干辣椒段爆香，再加入姜片 大蒜碎，红小米辣碎搅拌一下，再加入香辣酱搅拌。
5/6. 再倒入炸好的虾，翻炒2分钟让调料入味，再放葱段及盐，稍微翻炒几下即可起锅。
6/6. 装盘后撒上葱花
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、除腥、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、燥湿除寒、祛痰截疟等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、解诸毒、杀菌等功效；可与火腿、五花肉、醋搭配；与芒果、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、解药毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香爆香锅虾热量527 千卡
- 脂肪20.05 克
- 蛋白质42.12 克
- 碳水化合物210.07 克
- 钠1786.1 毫克
- 钙1006 毫克
- 铁52.9 毫克
- 钾1812 毫克