| 红烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 红烧豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于下坡滑雪48分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、香葱（适量）、盐 生抽 老抽 料酒（适量）、白糖 鸡精（适量）、盐生抽老抽料酒（适量）、白糖鸡精（适量）
1/7. 豆腐切成厚度约2cm的长块；* 太簿不好煎，汤汁吸收不进去，口感也会偏硬
2/7. 切葱花；
3/7. 锅中热油，取一半的葱花放锅中爆香，然后将干葱花取出，锅中留葱油；
4/7. 摆入豆腐，先煎好一面；* 怕焦掉的 可以用中小火慢煎。一定要煎透了再翻面，不易碎掉。且煮好后的口感外焦里嫩；
5/7. 翻到另外一面继续煎好；
6/7. 倒入开水与豆腐持平，调入盐 生抽 老抽 料酒，大火烧开转中小火；
7/7. 加锅盖煮至汤汁余1/4，调入白糖和鸡精，大火收汁即可！撒上另一半的葱花增香
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾利湿、和脾胃等功效；可与绿茶、鳙鱼、姜搭配；与葱、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克