| 蛤蜊炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 717克 | 蛤蜊炖蛋热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡，相当于长笛216分钟消耗的热量...120 | |||||
蛤蜊炖蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 蛤蜊吐沙吐干净后放入盘子里，放两片姜片，大蒜，料酒，
2/8. 再倒点水，不用太多，然后放入蒸锅大火蒸，
如果嫌麻烦的话可以放入锅里直接煮开，水不要太多，因为要用汤汁炖蛋，煮到蛤蜊都开口就行
3/8. 蒸的时候把两颗鸡蛋加盐打散备用
4/8. 蒸到蛤蜊都开口就关火，
5/8. 把姜片和大蒜都挑出来，不用了，
6/8. 把鸡蛋倒入蛤蜊汤里，注意，要一边倒一边快速的搅动，不然就都变成蛋汤了，我这自己一个人没法拍进去
7/8. 觉得水少的话可以适当加点水，还有试下咸淡，淡了适当加点盐汤，就是用白开水加点盐调成的
最后放入蒸锅大火蒸8分钟中左右，时间不固定，主要蛋凝固了就行了
8/8. 出锅啦，浇上酱油就能吃啦～
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、化痰、利小便等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与大豆、田螺、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、解热烦等功效；可与黄豆、小米面、香椿搭配；与茶叶、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、帮助消化、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、改善肝功能、消食理气等功效；可与龙须菜、醋、玉米面搭配；与蜂蜜、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蛤蜊炖蛋热量432 千卡
- 脂肪11.41 克
- 蛋白质28.46 克
- 碳水化合物41.42 克
- 钠602.2 毫克
- 钙255 毫克
- 铁15.25 毫克
- 钾875 毫克