| 酸辣藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜蓉 | 克 | 63千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 油泼辣子 | 克 | 355千卡 | 710千卡 | 3.66克 | 76.02克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 847克 | 酸辣藕片热量/卡路里1850千卡 | |||
 热量1850千卡，相当于大提琴925分钟消耗的热量...120 | |||||
酸辣藕片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、红油（200毫升）、蒜蓉（50克）、油泼辣子（50克）、白醋（70毫升）、生抽（30毫升）、藤椒油（30毫升）、麻油（30毫升）、汉源花椒粉（1克）、白芝麻（3克）、白糖（40克）、盐（10克）、鸡粉（5克）、香菜（1棵）、熟花生米（80克）、小米辣（3个）、绿线椒（1个）
1/9. 莲藕去皮放入沸水煮2分钟捞出放凉开水冷却控水
2/9. 把不整齐的藕片改刀切条堆在盘子中央，码上藕片
3/9. 辣椒切圈，蒜蓉过磅，香菜切段
4/9. 把全部调料放小碗中拌匀
5/9. 淋上料汁，撒花生米，芝麻，点缀辣椒圈，香菜段
6/9. 上菜
7/9. 开吃
8/9. 成品图
9/9. 温馨提示：这个样做卖相是比较美丽，如果好吃入味还是像中央的条状那样凉拌吃着更加舒服！也要看个人的！
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、改善肠胃、生肌等功效；可与猪小排、猪肉、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红油的热量900千卡（每100克）；具有健胃消食、开胃消食、防感冒等功效；可与北极虾、小白菜、花菜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、杀菌、排毒清肠等功效；可与生菜、粳米、五花肉搭配；与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
油泼辣子的热量710千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、促消化、护肾等功效；
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营养信息
- 酸辣藕片热量1850 千卡
- 脂肪294.31 克
- 蛋白质44.96 克
- 碳水化合物238.59 克
- 钠49669.1 毫克
- 钙222 毫克
- 铁14.64 毫克
- 钾2282 毫克