| 芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力酱 | 克 | 105千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 666克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里3054千卡 | |||
 热量3054千卡，相当于抹水泥1018分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果慕斯蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 备好材料
2/15. 蛋清蛋黄分离
3/15. 把油，牛奶与蛋黄充分搅拌均匀，然后准备好的低粉过筛，搅拌至无颗粒！
4/15. 加入20克巧克力酱，拌匀
5/15. 把蛋白打成鱼眼状加入70克砂糖，继续打发，如图！
6/15. 先去三分之一的多蛋白霜加入面糊，快递翻拌！
7/15. 然后把剩下的蛋白一次加入面糊里！翻拌均匀，带入八寸蛋糕模具内
8/15. 放进烤箱，上下火打开，170度左右烤三十分钟！烤箱温度不同，需要留意！
9/15. 取350克芒果肉加二十毫升纯牛奶放搅拌机打碎成汁！加入软化后成液体的十克吉利丁片！
10/15. 混入吉利丁片的芒果汁
11/15. 把淡奶油打发至纹路，不要打太久，会有水分离的！
12/15. 在打发好的淡奶油里加入刚刚做好的芒果汁
13/15. 倒入模具中，包好保鲜膜，在零度冰箱里待上五小时！
14/15. 最后脱模前半小时做镜面，剩下的70克芒果肉加剩下的白砂糖，加二十毫升水混合打成芒果泥倒入融好的吉利丁片搅拌均匀！倒入蛋糕面上！
15/15. 上面的装饰可以随意！呵呵！做好啦？
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与玉米、明虾、茼蒿搭配；与牛奶、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、保护胃肠、促进伤口愈合等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防心血管硬化、预防高血压等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、治便秘、美白等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与红枣、番茄酱、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕热量3054 千卡
- 脂肪245.21 克
- 蛋白质116.76 克
- 碳水化合物238.52 克
- 钠447.6 毫克
- 钙194 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾478 毫克