| 三步搞定,萌萌的墨鱼仔Q弹新鲜入味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 512克 | 三步搞定,萌萌的墨鱼仔Q弹新鲜入味热量/卡路里335千卡 | |||

1/9. 食材

2/9. 墨鱼仔冲洗干净,挖掉眼睛、牙齿和骨头

3/9. 将处理好的墨鱼片开(小的墨鱼仔这一步骤可以省略)

4/9. 加入葱段,姜片,料酒、盐,腌制5分钟

5/9. 调酱汁:大蒜压成蒜泥,红椒、生姜切成末,加一勺糖、一勺寿司醋(白醋也可以),适量生抽和香油,搅拌均即可

6/9. 烧一锅热水,加入料酒,把腌制好的墨鱼仔下水汆烫20-30秒,然后捞出装盘

7/9. 浇上做好的酱汁,加适量香油(家里有花椒油的也可以适量加一点)

8/9. 浇上热油,在撒一点葱花

9/9. 切一点小番茄加上去,就完工啦
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、降血压、缓疲劳等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、发汗解表、增进食欲等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、挡辐射、祛风湿等功效;可与花菜、鹌鹑、小白菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、解诸毒、降血糖等功效;可与玉米面、洋葱、醋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、生津止渴、预防高血压等功效;可与鲫鱼、鸡蛋、菜花搭配;与虾、冰棍、鱼头相克,同食可能会引起不适;