| 小米鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 119克 | 小米鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于变式平板支撑40分钟消耗的热量...420 | |||||
小米鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小米（20克）、中筋面粉（30克）、鸡蛋（1个）
1/9. 首先我们准备好需要的食材。
2/9. 小米提前浸泡1小时，放入辅食机中加入少许温水，打成米浆。
PS：米浆要多打磨一会儿，这样会更细腻。
3/9. 再用筛网过筛，筛去一些比较粗糙的颗粒。
4/9. 用克重称，称取100克小米浆。
5/9. 在米浆中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入30克面粉，继续搅拌均匀。
6/9. 再用筛网过筛，确保饼的细腻。PS：用筛网过筛是为了确保蛋糊中没有颗粒状的小米，以免煎不熟。另外也是为了确保小饼细腻，这样更柔软，宝宝更易咀嚼。如果没有筛网，可以将小米蒸熟后打成泥，再用来制作米饼。
7/9. 面糊的状态可以参考上图，用勺子舀起时应该呈流水状。
8/9. 起锅放油，转小火，用勺子一勺勺舀入面糊，煎至底部凝固后马上翻面，煎至两面金黄即可。
9/9. 这款小饼可以作为宝宝的主食添加，又香又软，宝宝肯定超爱吃。
食材功效信息
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有养血、滋阴、祛斑等功效；可与洋葱、红枣、桂圆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、清热解毒等功效；可与海虾、牡蛎 、圆生菜搭配；与消炎片、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小米鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂热量279 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质32.86 克
- 碳水化合物138.32 克
- 钠158.3 毫克
- 钙97 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾422 毫克