| 香辣牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 280千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 花生碎 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 25千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 940克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里910千卡 | |||
 热量910千卡，相当于循环训练114分钟消耗的热量...480 | |||||
香辣牛肉酱的做法共2个步骤
食材主料/辅料
嫩牛肉（500克）、红辣椒（700克）、花生碎（200克）、蒜末（20克）、芝麻（100克）、姜（20克）、蚝油，白糖，胡椒粉，豆瓣酱，番茄酱，洋葱末（各适量）
1/2. 把嫩牛肉，红辣椒分别切成小丁
2、牛肉丁放入蚝油，胡椒粉，料酒抓匀
3、炒锅里倒入比平时炒菜多出6—7倍的油，油热后下入姜，蒜末，洋葱丁，炒出香味后，下入牛肉丁，翻炒到变白，倒入红辣椒丁，豆瓣酱，番茄酱，白糖，适量的水，大火烧开改小火慢熬。不断翻炒防止糊锅底。
4、熬到汤汁变粘稠时加入花生碎，芝麻，关火。晾凉装瓶，放冰箱冷藏。
2/2. 成品图
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、降血糖、减肥等功效；可与苦瓜、鹌鹑、花菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有防冠心病、和胃、促生长等功效；可与红酒、鲤鱼、莲子搭配；与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、消食理气、杀菌等功效；可与莴笋、火腿、粳米搭配；与草菇、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣牛肉酱热量910 千卡
- 脂肪26.74 克
- 蛋白质16.87 克
- 碳水化合物37.31 克
- 钠47.2 毫克
- 钙88 毫克
- 铁7.03 毫克
- 钾1309 毫克