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奶油蛋糕卷

奶油蛋糕卷的热量和减肥功效

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奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
低筋面粉212千卡354千卡9.4克1.4克
糖粉78千卡389千卡0克0克
色拉油180千卡898千卡0克99.8克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量235奶油蛋糕卷热量/卡路里594千卡
跨栏 热量594千卡,相当于跨栏59分钟消耗的热量...600

奶油蛋糕卷的做法共9个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3个)、牛奶(50克)、色拉油(20克)、低筋面粉(60克)、糖粉(20克)、柠檬汁(几滴)
奶油蛋糕卷的做法图解1

1/9. 准备材料,可以加点香草精

奶油蛋糕卷的做法图解2

2/9. 蛋黄与蛋清分离

奶油蛋糕卷的做法图解3

3/9. 蛋黄液加入油和牛奶搅拌均匀

奶油蛋糕卷的做法图解4

4/9. 蛋黄液里筛入低筋面粉,充分搅拌均匀

奶油蛋糕卷的做法图解5

5/9. 打蛋清,加入几滴柠檬汁(去蛋腥味),糖粉分三次加入打至发硬不掉落就好

奶油蛋糕卷的做法图解6

6/9. 打好的蛋清与蛋黄液分两次拌匀,要上下翻拌,不可搅拌过猛

奶油蛋糕卷的做法图解7

7/9. 倒入烤盘在桌子上震几下让空气出来,烤箱150℃预热10分钟,如果是6寸蛋糕模烤45分钟,我用的是烤盘30分钟就好,主要还是看自家烤箱啦

奶油蛋糕卷的做法图解8

8/9. 烤好放凉面上摸一层奶油,也可以加点水果丁,卷起来放冰箱冷藏10分钟再切

奶油蛋糕卷的做法图解9

9/9. 好了,味道很不错,这个配方不是很甜,个人感觉刚刚好

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、健脑益智等功效;可与桂圆、青椒、桂圆肉搭配;与菠萝、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、养颜、治疗便秘等功效;可与香蕉、桃、木瓜搭配;与番茄酱、杨梅、果汁相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、除口臭、润肺生津等功效;

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营养信息

  • 奶油蛋糕卷热量594 千卡
  • 脂肪114.11 克
  • 蛋白质29.47 克
  • 碳水化合物188.49 克
  • 189.3 毫克
  • 348 毫克
  • 3.94 毫克
  • 376 毫克

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