| 月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖浆 | 克 | 228千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 608克 | 月饼热量/卡路里2101千卡 | |||
 热量2101千卡，相当于打沙袋350分钟消耗的热量...360 | |||||
月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、花生油（25克）、糖浆（90克）、枧水（2克）、红豆陷（600克）、咸蛋（20个）、五十克模具（1个）、面粉（适量）、鸡蛋黄（1个）
1/14. 第一步把糖水，花生油，枧水充分混合后加入面粉过筛！揉成团！放冷藏三小时后再用！
2/14. 把咸蛋的蛋清分离，留下蛋黄，分离好用水冲干净，泡白酒！
3/14. 咸蛋泡酒十分钟捞起，放进烤箱中间的位置，上下火160度，10分钟！
4/14. 把做月饼皮的面团分成10克一个，红豆陷和单个蛋黄的重量为四十克！
5/14. 红豆陷加咸蛋黄为四十克！用五十克的月饼模
6/14. 先将蛋黄包入红豆陷里！
7/14. 再把饼皮包住红豆陷
8/14. 最好是戴上硅胶手套可以轻轻的慢慢的包、皮均匀分布！
9/14. 把包好的月饼放进五十克的月饼模里，按紧了压出来！
10/14. 待月饼上下火160度烤7分钟后拿出来刷薄薄的一层蛋黄液！第二个七分钟在刷一次！
11/14. 第三个七分钟结束后月饼就烤好了！
12/14. 烤好的月饼自然凉后放进保鲜盒里回油三天！色泽和口感都非常棒！
13/14. 我做来打算送家人的、所以用礼盒包装了一下！呵呵！还不错吧！第一次做月饼！
14/14. 中秋快乐！阖家团圆！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、养血通乳、抗衰老等功效；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌抑菌、抗氧化、促进伤口愈合等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有泽肤、滋阴、清肺等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 月饼热量2101 千卡
- 脂肪144 克
- 蛋白质50.6 克
- 碳水化合物201.2 克
- 钠124.4 毫克
- 钙130 毫克
- 铁6.72 毫克
- 钾139 毫克