| 抹茶奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 22千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 394克 | 抹茶奶油蛋糕卷热量/卡路里2026千卡 | |||
 热量2026千卡，相当于现代舞422分钟消耗的热量...288 | |||||
抹茶奶油蛋糕卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 所有食材的展示
2/18. 将抹茶粉和油混合搅拌均匀至顺滑无颗粒，抹茶粉和油混合后更容易溶解哦~~
3/18. 然后加入牛奶搅拌至油粒。
4/18. 继续加入蛋黄搅拌均匀~~~记得一定要把蛋黄分开哦！！这里只需要蛋黄。
5/18. 这时加入筛过的低粉。
6/18. 加入低粉后用翻拌的方法将面糊搅拌均匀。
7/18. 翻拌均匀的面糊放一边备用，此时再拿一个干净的碗加入蛋白和70g糖粉用电动打蛋器打发。
8/18. 蛋白打发至软鸡尾状，图片这种哦~~~
9/18. 打发好的蛋白取三分之一加入面糊中，翻拌均匀。
10/18. 此时烤箱预热180度，蛋白分3次加入面糊中，加入柠檬汁和盐后翻拌均匀。取烤盘，铺上硅油纸后，将面糊导入烤盘。
11/18. 用刮板抹平面糊。
12/18. 放入烤箱180度15分钟，在强调一遍哦，我这个是风炉，火比较猛，所以时间可能比较短。大家在家用烤箱建议189度烤20分钟。
13/18. 出炉啦~~放冷后，再开始卷。
14/18. 刚才出炉的蛋糕切掉4边，铺在纸上。
15/18. 这个时候，咱们把奶油打了~~150g淡奶油加15g糖粉，打发至湿性发泡。
16/18. 然后抹上奶油，均匀的哦~~
17/18. 用擀面棍卷起蛋糕。
18/18. 出成品啦~~~美不美？？放冰箱冰一会儿，口感更好！！！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗致癌、促进消化、提高免疫力等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与香椿、钙粉、橙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、化痰、抗菌消炎等功效；可与蜂蜜、鸡肉、三文鱼搭配；与山楂、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶奶油蛋糕卷热量2026 千卡
- 脂肪212.31 克
- 蛋白质34.67 克
- 碳水化合物90.12 克
- 钠451.6 毫克
- 钙344 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾599 毫克