辣炒蟹王宫阳澄湖大闸蟹的热量和减肥功效

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辣炒蟹王宫阳澄湖大闸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
螃蟹	克	522千卡	95千卡	13.8克	2.3克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
灯笼椒	克	18千卡	16千卡	1克	0.2克
白酒	克	398千卡	295千卡	0克	0克
香辣酱	克	14千卡	54千卡	2.1克	3.6克
总量	1016克	辣炒蟹王宫阳澄湖大闸蟹热量/卡路里983千卡
热量983千卡，相当于骑摩托车393分钟消耗的热量...150

辣炒蟹王宫阳澄湖大闸蟹的做法共4个步骤

螃蟹（2只）、黄瓜（1根）、香辣酱（1大勺）、灯笼椒（1大把）、白酒（两勺）、葱（少许）、花椒（十几粒）、生抽（一小勺）、盐（适量）、白糖（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/4. 先处理螃蟹——醉蟹：把大闸蟹放在器皿中在蟹身上加入适量白酒，再对着蟹嘴，灌进去一勺白酒。

2/4. 醉蟹放旁边，准备其他食材：把黄瓜切条、蒜拍碎、葱和姜切丝或者大片。

3/4. 处理大闸蟹（最好买阳澄湖大闸蟹，很鲜也很香，肉质嫩）：把之前醉了的大闸蟹用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了，去掉蟹腮，胃，肠
斩成大块。

4/4. 制作过程：锅中放比平时炒菜多些的油，凉油放入花椒、花椒稍炒后放入干红椒炒片刻，紧接着放入大蒜瓣葱和姜炒出麻辣香味。然后加入老干妈香辣酱炒匀；倒入大闸蟹块、白糖和料酒，一大勺水，大火炒5分钟。最后放入黄瓜条炒一分钟就好了。

螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利肢节、抗结核、降血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与圣女果、樱桃番茄、泥鳅相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、生津止渴、抗肿瘤等功效；可与豆腐、苹果、黑木耳搭配；与娃娃菜、青椒、柑橘相克，同食可能会引起不适；

香辣酱的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促进消化、风湿痛等功效；可与小白菜、卷心菜、鹌鹑搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

灯笼椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有防止坏血、舒缓神经、解毒利尿等功效；可与基围虾、鹌鹑、羊排搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、舒筋活血、消除疼痛等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与后腿牛肉、牛肉干、柿子相克，同食可能会引起不适；