| 肉末蒸咸蛋清热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 286克 | 肉末蒸咸蛋清热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡，相当于扭腰132分钟消耗的热量...356 | |||||
肉末蒸咸蛋清的做法共3个步骤
食材主料/辅料
咸蛋清（5个）、肉末（100克）、鸡蛋（2个）、咸蛋黄（1个）、青椒末（少许）、葱花（少许）、料酒（适量）、胡椒粉（少许）、花椒粉（少许）
1/3. 肉末加料酒，胡椒粉，花椒面调味铺在碗底，咸蛋清倒在肉末上，鸡蛋整只打入，撒上葱花，青椒末，一个咸蛋黄切末撒入，蒙保鲜膜入锅。
2/3. 大火开锅上汽后转小火蒸10到15分钟，轻轻提起碗边松手落下表面没有水样颤动关火，焖三五分钟。
3/3. 吃的时候用匙儿一匙儿舀下去，由上至下，咸淡搭配，蛋Q肉香，口感丰富。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、润肌肤等功效；可与蕨菜、白萝卜、菜花搭配；与刀豆、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与海虾、紫菜、北极虾搭配；与消炎片、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
葱花具有降低胆固醇、缓解疲劳、滋阴补阳等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 肉末蒸咸蛋清热量781 千卡
- 脂肪72.21 克
- 蛋白质48.16 克
- 碳水化合物86.02 克
- 钠4296.9 毫克
- 钙834 毫克
- 铁16.4 毫克
- 钾621 毫克