| 土豆红萝卜烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1231克 | 土豆红萝卜烧排骨热量/卡路里2494千卡 | |||
 热量2494千卡，相当于安装雨水槽416分钟消耗的热量...360 | |||||
土豆红萝卜烧排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（适量）、红萝卜（适量）、土豆（适量）、八角（适量）、郫县豆瓣（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 土豆削皮洗干净
2/10. 切成块状。
3/10. 将排骨放在清水里面煮几分钟去除血水。
4/10. 把排骨从血水里面捞出来，备用。
5/10. 把红萝卜切成块状，排骨里面撒入少量蒜片和姜片。
6/10. 排骨倒进油锅里面翻炒，加入少许豆瓣酱。
7/10. 排骨炒成金黄色以后放进干锅里面
8/10. 加入适量水及八角、冰糖，大火转至中火熬，熬20分钟。
9/10. 排骨熬20分钟以后，加入备好的土豆及红萝卜，再添加适量水，转至大火，继续熬10-15分钟，直到土豆和排骨变软。
10/10. 根据味道咸淡加入适量盐及味精，起锅，撒上葱花。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、增强免疫力、化痰止咳等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、益气、降糖降脂等功效；可与醋、黄瓜、肥牛搭配；与樱桃番茄、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、理气止痛、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 土豆红萝卜烧排骨热量2494 千卡
- 脂肪44.36 克
- 蛋白质47.09 克
- 碳水化合物149.5 克
- 钠6239.3 毫克
- 钙375 毫克
- 铁51.93 毫克
- 钾2261 毫克