| 芝士卷边薄底披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 656千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 24千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 660克 | 芝士卷边薄底披萨热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡，相当于滑雪197分钟消耗的热量...420 | |||||
芝士卷边薄底披萨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、水（80克）、酵母（2克）、盐（2克）、白糖（6克）、黄油（5克）、彩椒（1只）、火腿片（适量）、鲜虾仁（适量）、马苏里拉芝士（200克）、哈瓦蒂奶酪（卷边）（适量）、番茄沙司（适量）
1/14. 称量好原材料，除黄油外，其余材料混合搅拌成面团
2/14. 手工揉面
3/14. 一直揉！不间断得揉20分钟左右，揉至有延展性
4/14. 放入烤箱，发酵模式下，45度下管，45分钟，发酵至原先面团的2-2.5倍。用手指沾面粉在顶部戳洞，面团不塌不缩即可
5/14. 擀面饼
面团取出后用手掌轻压排气，然后擀成直径为三十厘米的面饼，厚薄必须均匀
6/14. 开始卷奶酪进边
7/14. 卷边里放入哈瓦蒂奶酪，适度按压接缝处
8/14. 面饼放入烤盘，用叉子戳出蜂窝
9/14. 番茄酱些许，刷均匀
10/14. 撒马苏里拉芝士，约130克，铺底
11/14. 再撒上彩椒、火腿片、鲜虾，最后再将剩余马苏里拉芝士撒在表层，厚厚的芝士……
12/14. 放烤箱，就是这样
13/14. 烘烤中……芝士已经融化，香！
14/14. 成品出炉！搭配了现磨Illy中度烘培的咖啡
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、促消化等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 芝士卷边薄底披萨热量1377 千卡
- 脂肪132.16 克
- 蛋白质60.1 克
- 碳水化合物226.86 克
- 钠13017.9 毫克
- 钙942 毫克
- 铁8.02 毫克
- 钾1144 毫克