| 微微一笑舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 222克 | 微微一笑舒芙蕾热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于踮脚82分钟消耗的热量...288 | |||||
微微一笑舒芙蕾的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备材料，这点量就够做2个小杯子的，如果要做多的请加量哦！
2/17. 在碗上先涂上一层融化的黄油，再裹上一层薄薄的细纱糖。
3/17. 面粉筛入牛奶中，搅拌均匀。
4/17. 小火加热面粉牛奶湖，加热过程中加入黄油搅拌融化即可，注意不要让面粉糊沸腾了。
5/17. 搅拌成奶糊状态，放一边冷却。
6/17. 取一个干净无油无水盆子，蛋清加糖打发。
7/17. 打发成倒盆不撒就OK！（奶油状）
8/17. 冷却后的奶糊中加入蛋黄搅拌均匀
9/17. 最后状态应该是这样的！
10/17. 蛋黄奶糊中拌入打发的蛋清，记得用上下搅拌法（戚风蛋糕那种感觉）
11/17. 最后的样子应该是这样的！注意不要消泡了。
12/17. 填入刚刚涂过黄油砂糖的容器中。
13/17. 烤箱预热，上下火150度烤20分钟左右直至升起上色。
14/17. 当当当！出炉撒上糖粉！开吃吧～
15/17. 一定要趁热吃哦，因为塌陷太快啦！（其实冻一下也不错啦，就是样子不咋样咯）
16/17. 舒芙蕾，顾名思义就是适合在家自己烤着吃，争分夺秒的法式经典啊！
17/17. 拍了几张照已经开始塌了！end～开动咯～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效；可与辣椒、百合、羊排搭配；与豆浆、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、改善视力等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与香椿、金针菇、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 微微一笑舒芙蕾热量395 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠219.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克