| 红曲芝士软欧&抹茶红豆芝士软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 452千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 1517克 | 红曲芝士软欧&抹茶红豆芝士软欧热量/卡路里3478千卡 | |||
 热量3478千卡，相当于划艇994分钟消耗的热量...210 | |||||
红曲芝士软欧&抹茶红豆芝士软欧的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. （配图与步骤无关）除黄油、红曲米粉和抹茶粉以外的所有材料混合成一团，然后把面团分成等量的两团，分别加入红曲米粉和抹茶粉继续揉（这时颜色可能还不匀，没关系，后面加入黄油就比较好混匀了），揉出粗膜后把黄油加进去（两个面团分别加5g）继续揉出手套膜
2/8. （配图与步骤无关）放入容器盖好保鲜膜入烤箱发酵一小时左右至面团两倍大小
3/8. （配图与步骤无关）排气后揉成一团再用保鲜膜盖住松弛20分钟（这期间准备馅料）
4/8. 馅料：把奶油奶酪跟酸奶混合，按甜度喜好放炼乳搅拌顺滑（如果不喜欢炼乳可以不加，这个方子做出来后发现芝士馅有点腻，怕腻的小伙伴可以加多些酸奶）
5/8. 做好馅料后，把面团拿出来分别分成两小一大的面团（喜欢多分几个也可以），操作台撒粉，用擀面杖擀面团，包馅料，捏紧封口，红曲面团放芝士馅料，抹茶面团放芝士馅料＋蜜豆。
6/8. 烤盘铺好油纸，把包好的小红包小绿包留足够间隙摆好，刷水，放入烤箱发半个小时。然后拿出来表面筛面粉，用小刀在表面轻轻划出口子，预热烤箱上下火180℃，入烤箱烤20分钟左右，期间多看看火，差不多就关烤箱，闷5分钟拿出来就OK啦
7/8. 成品照
8/8. 成品
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有润肺补肾、治便秘、养胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、抗菌抑菌等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与杨梅、空心菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红曲芝士软欧&抹茶红豆芝士软欧热量3478 千卡
- 脂肪150.73 克
- 蛋白质88.37 克
- 碳水化合物447.42 克
- 钠16484.7 毫克
- 钙962 毫克
- 铁8.46 毫克
- 钾1060 毫克