| 鲜肉榨菜月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 榨菜 | 克 | 11千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 714克 | 鲜肉榨菜月饼热量/卡路里2604千卡 | |||
 热量2604千卡，相当于手工活1736分钟消耗的热量...90 | |||||
鲜肉榨菜月饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 先来调下馅，把调味料放入肉馅中。
2/18. 搅拌均匀后放入榨菜丁。
3/18. 搅拌至粘稠，再加入少许水继续搅拌，让水充分融合吃进去，肉馅变得更加粘稠即可。
4/18. 将配方表中油皮（左）和油酥（右）的材料分别揉成团。
5/18. 再将大团分别分成小团，即油皮（左）分成25克，油酥（右）18克，用保鲜膜盖住。
6/18. 将油皮擀成圆片，包入油酥。
7/18. 如图所示包起来。
8/18. 全部包好后收口朝下。
9/18. 取一个包好的面团，擀成椭圆形。
10/18. 从上至下卷起来。
11/18. 再次擀长。
12/18. 再次卷起。
13/18. 全部做好后收口朝下，盖上保鲜膜静置二十分钟。
14/18. 取一个面团，立起来再压扁。
15/18. 包入先前调好的肉馅儿，切莫贪多。
16/18. 像包包子一样手法包起来收口朝下，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，全部做好入烤盘，烤箱190度，中层30分钟左右。
17/18. 新鲜出炉的时候……
18/18. 酥得掉渣，非常好吃哦，自己做的更健康！
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、高脂血症、冠心病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 鲜肉榨菜月饼热量2604 千卡
- 脂肪159.44 克
- 蛋白质66.03 克
- 碳水化合物289.27 克
- 钠13258.1 毫克
- 钙1132 毫克
- 铁33.25 毫克
- 钾1274 毫克