芋头扣肉的热量和减肥功效

1/19. 菜干用清水泡半小时，拽干水分切粒，干辣椒 蒜切粒。

2/19. 芋头去皮洗净切片，用少许酱油、盐腌30分钟。

3/19. 锅中加水烧开加少许料酒放五花肉煮30分钟。

4/19. 捞出晾凉抹少许酱油上色。

5/19. 热锅放油放入五花肉 肉皮朝下煎至皮起泡。

6/19. 夹出晾凉。

7/19. 将肉均匀切成片。

8/19. 肉皮朝下将肉码在盘子里。

9/19. 热锅热油放干辣椒、蒜粒爆香。

10/19. 倒入菜干粒翻炒一会,

11/19. 调入少许酱油 料酒 糖 醋炒匀再加点水煮一会。

12/19. 把一半菜干铺在肉上面。

13/19. 接着铺上芋头片。

14/19. 最后再把另一半菜干铺在芋头上。

15/19. 另起一锅加水烧开把肉放进去蒸1小时。

16/19. 蒸好的肉倒出汤汁到锅里。

17/19. 取一个盘子把肉倒扣出来。

18/19. 汤汁烧开倒入水淀粉勾芡。