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青汁卷

青汁卷的热量和减肥功效

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青汁卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
细砂糖300千卡400千卡0克0克
低筋面粉195千卡354千卡9.4克1.4克
总量130青汁卷热量/卡路里495千卡
减肥操 热量495千卡,相当于减肥操82分钟消耗的热量...360

青汁卷的做法共12个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(5个)(115克)、蛋白(3个)(115克)、细砂糖(75克)、低筋面粉(55克)、黄油或色拉油(12克)、牛奶或水(28克)
青汁卷的做法图解1

1/12. 准备材料,预热烤箱190度,一般10分钟左右,我怕忘了就先开着了,不影响

青汁卷的做法图解2

2/12. 蛋分离,切记分干净不能有一点蛋黄在蛋白里的,打蛋白的盆要无水无油,加50g 糖用电动打蛋器打湿发

青汁卷的做法图解3

3/12. 打至提起打蛋器有微微的小弯钩即是湿性发泡

青汁卷的做法图解4

4/12. 蛋黄加25g 糖拌匀

青汁卷的做法图解5

5/12. 打至发白

6/12. 取三分之一蛋白霜拌入蛋黄糊,注意翻拌,不能画圈圈拌会消泡的

青汁卷的做法图解7

7/12. 筛入低筋面粉和青汁(没有可以放抹茶粉、也可以不放)到蛋黄糊翻拌匀,要轻快

青汁卷的做法图解8

8/12. 拌好的

青汁卷的做法图解9

9/12. 剩下三分之二的蛋白霜分两次拌入面糊中

青汁卷的做法图解10

10/12. 牛奶和油充分混合好,拌入面糊,倒入垫了油纸的烤盘抹平,用力震两下震出气泡,放入预热10分钟190度的烤箱里15分钟表面上色即可

青汁卷的做法图解11

11/12. 出炉喽,就这么放凉

青汁卷的做法图解12

12/12. 要摸奶油的可以打点奶油抹平再轻轻的卷起来,油纸包好放入冰箱冷藏半小时再拿出来切,淡奶油一般200g 加20g 的糖打至7成发涂于冷凉修形后的蛋糕上包好冷藏一会拿出来切块即可

食材功效信息

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、止咳、解盐卤毒等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 青汁卷热量495 千卡
  • 脂肪1.4 克
  • 蛋白质9.4 克
  • 碳水化合物179.9 克
  • 0.4 毫克
  • 20 毫克
  • 0.6 毫克
  • 0 毫克

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