| 双色牛油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 932千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 475克 | 双色牛油曲奇热量/卡路里2087千卡 | |||
 热量2087千卡，相当于越野摩托522分钟消耗的热量...240 | |||||
双色牛油曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（195克）、无盐黄油（130克）、糖粉（65克）、细砂糖（35克）、全蛋液（50克）、青岚抹茶粉（5克）
1/10. 黄油软化后，加入糖粉、细砂糖，搅打均匀。
2/10. 分两次加入全蛋液，每一次都是搅拌融合后再加入下一次。
3/10. 黄油面糊平均分成两份（最好先称量一下总的量，然后平分）。
4/10. 准备低筋粉。一份是100克的纯低筋粉，一份是95克的低筋粉混入5克的青岚抹茶粉。
5/10. 分别筛入面糊，拌至无干粉状态。
6/10. 将两种面糊分别装入小号裱花袋，稍微压扁，裱花袋剪出一个小口。
7/10. 大号裱花袋放入菊花嘴，然后将两个小号裱花袋套装进去，如图。
8/10. 在模具上挤出曲奇饼坯，别挤得太单薄哦。
9/10. 放入预热好的烤箱中层，上下火185度，烘烤20分钟至表面金黄。
10/10. 出炉后倒扣即可脱模，冷却后密封保存。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、止咳等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调味、舒缓肝气等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与苋菜、小米面、茼蒿搭配；与甲鱼 、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色牛油曲奇热量2087 千卡
- 脂肪91.31 克
- 蛋白质23.55 克
- 碳水化合物282.53 克
- 钠144.9 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.68 毫克
- 钾180 毫克