自己DIY月饼迎中秋的热量和减肥功效

1/13. 转化糖浆倒入干净容器中，加入枧水和压榨葵花籽油。

2/13. 用手抽打至乳化状态。

3/13. 筛入普通面粉。

4/13. 用橡皮刮刀由下向上翻拌均匀，不要用力揉搓。

5/13. 用保鲜膜将面团包好，常温静置2小时。

6/13. 自己调制的三种馅料分别分成每份35克用保鲜膜盖好，至于馅料的制作我有发专文。

7/13. 饧好的面团分成每份15克用保鲜膜盖好。

8/13. 取一份面团揉圆周中间压扁，放入馅料，一边转圈一边往上推，直至全部包住馅料收口。

9/13. 包好后用手滚圆在熟面粉里滚一下，放入50克月饼模具中垂直压制，轻推模具取出月饼胚。

10/13. 依次包完所以皮和馅摆放烤盘上，这个量一共是25个成品。

11/13. 放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤7分钟拿出冷却，稍凉后表面涮上薄薄蛋液。

12/13. 继续放入烤箱中层，上火165度下火170度烘烤15分钟，拿出晾凉密封保存两天后回油即可食用。