| 炝炒空心菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 481克 | 炝炒空心菜热量/卡路里228千卡 | |||
 热量228千卡，相当于回力球19分钟消耗的热量...720 | |||||
炝炒空心菜的做法共2个步骤
食材主料/辅料
空心菜（一把）、二荆条（一种干辣椒）（6只）、花椒（一小把）、大蒜（3颗）、酱油（半汤勺）、盐（少量）、鸡精（一勺）
1/2. 热油中加入花椒，切好的干辣椒段、大蒜炸香，注意要用小火，以免辣椒炸糊。捞出花椒。放入切去尾部硬梗的空心菜
2/2. 大火翻炒至空心菜脱水变软，加上酱油，盐，鸡精。翻炒出锅即可。（注意，炝炒的方法不要用太多酱油，加一点点提味就可以了）
食材功效信息
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、防治痢疾、利尿除湿等功效；可与橄榄菜、尖椒、彩椒搭配；与牛奶、奶酪相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、预防高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防癌症、杀菌等功效；可与武昌鱼、醋、排骨搭配；与鸡胸肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、杀菌等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝炒空心菜热量228 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物153 克
- 钠15949.9 毫克
- 钙902 毫克
- 铁23 毫克
- 钾961 毫克